Mitől duplázódhatott meg 10 év alatt az étteremben töltött idő?
utolsó frissítés: 11:16 GMT +2, 2015. április 24.Remek, a fogyasztási szokások változásáról szóló esettanulmányként szolgálhat a manhattani Market Diner étterem. A vendéglőre az elmúlt időszakban panaszkodni kezdtek, amiért lelassult a kiszolgálási idő. Ők növelték az alkalmazotti létszámot, de ez sem volt elég. A "titokra" akkor derült fény, amikor megtalálták a vendéglőben levő négy ipari kamera tíz évvel ezelőtti felvételeit a raktárban és összehasonlították azokat egy idén júliusi nap forgalmával.
Kiderült: tíz évvel ezelőtt az emberek bejöttek az étterembe, és leültek. 45-ből 3-an kérték, hogy máshová ülhessenek A vendégek 8 percen belül leadták a rendelést. A 45-ből 2 esetben küldtek vissza ételt. Végeztek, fizettek, 5 percen belül távoztak. Az étteremben töltött átlagos idő: 1 óra 5 perc
2014-ben ez a következőképpen alakult: 45-ből 18 vendég eleve máshová akar ülni. Ahelyett, hogy az étlapot kezdenék tanulmányozni, a mobiljukat babrálják. A pincértől nem rendelnek, hanem azt kérdezgetik, hogyan kapcsolódjanak a wifire. Átlagosan 21 perc telik el, mire rendelnek. Amikor megérkezik a rendelés, percekig az ételt fotózgatják, illetve a pincérekkel fotóztatják magukat. A 45-ből 9 vendég visszaküldi az ételt, mert a nagy fotózgatás alatt kihűlt. Miután végeznek az evéssel, 20 perc telik el, mire kérik a számlát, és további 15, mire hajlandók felállni az asztaltól. Az étteremben töltött átlagos idő: 1 óra 55 perc. (444.hu via myfoxny)